Elearning al alcance de todos Luisa Torres_Rev2 | Page 3

En Puerto Rico podríamos producir el 200% de lo que consumimos, y exportar el
sobrante. En Islandia, producen el 50% de lo que consumen, y tienen sólo 4 horas de luz
en invierno y un clima frío todo el año. Nosotros tenemos 12 meses de siembra y clima
tropical, y producimos apenas el 15%.
Cada acre de tierra rinde al menos a 2.5 a 5 veces más si se usa para alimentar a
vegetarianos/veganos en lugar de a consumidores de carne. Sin embargo, el usar las
tierras para ganadería impide que este potencial se desarrolle. Como vimos luego del
huracán María, la seguridad alimentaria es un factor sumamente importante en caso de
que los puertos se cierren luego de un desastre natural.
Pueden
acceder
a
la
entrevista
toda
en
Noticiero
ecológico:
http://blogs.elnuevodia.com/ahorros-verdes/2018/02/05/come-para-frenar-el-
calentamiento-global-y-ahorra-750-al-ano-por-persona/