Elearning al alcance de todos Luisa Torres_Rev2 | Page 2

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a manera de prevenir que el calentamiento global siga indetenible, es haciendo
conciencia ecológica. Por ello traemos a nuestros lectores una entrevista que fue realizada
a la Dra Sandra Cruz-Pol
Ella es catedrática en la UPR de Mayagüez y fundadora y directora de la iniciativa Campus
Verde. También es investigadora en el área de percepción remota de la atmósfera usando
radares meteorológicos y satélites que estudian el clima.
¿Cómo esto de que reducir el consumo de carnes frena el Calentamiento Global?
Según las Naciones Unidas, el consumo de carne es responsable de más emisiones de
gases de invernaderos que TODOS los autos y camiones en el planeta, representando un
18% de las emisiones mundiales. Pero un análisis más reciente realizado por World Watch
Institute revela que el ganado y sus subproductos representan al menos 32,6 mil millones
de toneladas de CO2 al año, o sea el 51 % de las emisiones mundiales de gases de
invernadero. Esto es así debido al uso de terrenos, cereales, refrigeración, agro-químicos,
agua, que requiere la cría de animales de consumo, entre otros factores.