ban convirtiendo en supuestas verdades aceptadas
hasta por los médicos.
En primer lugar quisiera desmitificar la creencia de
que el consumo de carne es necesario para tener una
salud perfecta, en realidad lo único necesario y reco-
mendable es el consumo de verduras, frutas y hortali-
zas. Quienes propugnan el consumo de carne alegan
que es más nutritiva además de contener la vitamina
B-12, en realidad los alimentos vegetales pueden pro-
porcionar tantas proteínas, grasas o vitaminas como
sea necesario y el lector debería preguntarse ¿si tanta
falta hace consumir carne para tener salud, como es
posible que muchos animales con una dieta mucho
más pobre que la nuestra y sin ingerir nada de carne
sin embargo tengan una salud perfecta? Además, al-
gunos estudios indican que esta vitamina puede ser
producida de forma natural por nuestro propio
cuerpo. Mitificar la carne a lo que da lugar es a una
sociedad de obesos dada la gran cantidad de grasa que
esta suele tener, creo que con el tiempo la carne lle-
gará a desaparecer de la dieta humana conforme los
alimentos vegetales vayan cubriendo sus mismas ex-
pectativas.
Otro mito es el argumento de que es necesario ex-
poner la piel de nuestro cuerpo desnudo al sol, tal cre-
encia comenzó por la costumbre de utilizar el tono
moreno de la piel como símbolo de ostentación y
tiempo libre. La realidad es que el cuerpo adquiere
ese tono para protegerse de los peligrosos rayos del
sol, y es un verdadero crimen para la salud exponer
la piel descubierta a esa radiación, no se trata de estar
más o menos tiempo expuestos, lo que es un error