katkıları ile teşvikte öncelikli bölgelerin arasına termal bölgeler de girmiştir. Bu da Türkiye’de termal turizmin gelişiminin önünü açacak bir ilerleme olarak değerlendirilebilir.
EKO PRESTİJ: Grannos Thermal
Hotel&Convention Center olarak yenilenen
yapılanmanız ile 2016 yılı hedefleriniz nelerdir?
HÜSEYİN ÇİÇEK: 2016 yılındaki en
önemli hedeflerimizden ilki sağlık sektörü
pastasından global ölçekte en büyük payı alan
Fransa, Almanya, İtalya, İspanya, Çek Cumhuriyeti, Slovakya gibi ülkelerin termal kaynaklarının özellikleri ve buradaki işletmelerin
nasıl idare edildiği bunun yanı sıra bu işletmelerde ne gibi hizmetlerin sunulduğu konusunda ciddi bir araştırma yapma kararı aldık.
İkinci ve en önemli konulardan bir tanesi
de “Termal ve Sağlık Turizmine” en çok katılan ülkeleri tespit ederek ki bu ülkeler, İsveç,
Norveç, Danimarka gibi Kuzey Avrupa ülkeleri ile Almanya, Hollanda gibi Batı Avrupa
ülkeleri ve Ortadoğu ülkeleri arasından Katar,
Dubai, Birleşik Arap Emirlikleri, İran ve Türki Cumhuriyetlerdir…
İşte biz bu ülkelerde yapılacak uluslararası
fuarlara iştirak ederek Grannos’u tanıtmak ve
bu ülkelerden müşteri çekmek istiyoruz.
EKO PRESTİJ: Otelinizde Dünya’da ve
Türkiye’de bir ilk olan “Termal Detoks Uygulaması” mevcut. Bu uygulamayı Eko Prestij okuyucularımız
için daha detaylı olarak anlatmanız mümkün mü?
HÜSEYİN ÇİÇEK: Bu konudaki sorunuzu Şahinler Grup’un
Grannos Otel’den sorumlu Yönetim Kurulu Üyesi Hacı Mehmet Şahin Bey’in kızı ve
Ankara’nın önde gelen diyetisyenlerinden bir tanesi
olan Derya Şahin Hanım
cevaplasın isterseniz…
EKO PRESTİJ: Derya Hanım Bize otelinizde uygulanacak olan,
Türkiye’de otelinizde
hizmet verecek olan il
termal detoks merkezi
hakkında detaylı bilgi verebilir misiniz?
DERYA ŞAHİN: Memnu-
80
ŞUBAT/MART 2016
niyetle… Detox programları en az 3 en fazla
21 gün olmak üzere ihtiyaca yönelik 4 farklı
paket program olarak düzenlendi. Gelişen bilimin ışığında bağırsak sisteminin sağlık üzerindeki etkinliği kanıtlandı.
Güçlü bağırsak florası vücuttan toksinlerin atılmasını kolaylaştırırken tükettiğimiz yiyeceklerden aldığımız vitamin ve mineralerin
emilim oranını artırması ile bağışıklık sistemi kuvvetlenirken hastalıkların oluşum riski
de azalıyor.
Vücudun ikinci beyni olarak adlandırılan
bağırsak sisteminin sağlıklı olabilmesi için en
az 3 gün uygulanan detox programında hedef;
misafirlerimizin kendilerini çok daha sağlıklı
hissetmelerini sağlamak.
Detox vücuttan toksinlerin arındırılması
olarak adlandırılsa da beden, ruh ve zihin üçlüsünün arınması gerçek bir detox programını oluşturur.
İşte bu nedenle detoks programları özel bir
beslenmenin yanında masaj terapileri, çamur
banyosu, özel egzersiz programları, ozon terapi uygulamaları ile tesisimizin şehirden uzak
sakin ortamı, temiz havası, şifa dağıtan özel
termal suyu ile misafirlerimiz için gerçek bir
arınma sağlayacak.
EKO PRESTİJ: Siz aynı zamanda bir
beslenme ve diyet uzmanısınız. Grannos
Otel’de müşterilerinize sunduğunuz diyet
menüleriniz hakkında neler söyleyeceksiniz?
Bu menülerde hangi çeşitlerde yemekler
mevcut ve menüleriniz hangi kriterlere göre
hazırlanmakta?
DERYA ŞAHİN: Programın başında bazı
kan tetkikleri istiyoruz, çünkü diyet kişiye
özel olmalıdır.
Tanita ile vücut analizi sonucunda metabolizma hızına uygun enerji içeren özel bir
beslenme programı kişiye özel oluşturuyoruz.
Detox mutfağımızda sağlıklı pişirme
t
teknikleri
kullanılarak doğal besinlerle
m
mevsimine
uygun sebze ve meyvelerle,
k
kendi
yaptığımız yoğurdumuzla, kefirimizle katı beslenme ile başlayarak
a
arada
sıvı kürlerle devam ediyoruz.
Aslında programı kişinin sağlık
d
durumu,
yaşı, program süresi belirl
liyor.
Işte bu nedenle program kiş özel olarak adlandırılıyor.
şiye
Vücutta sıvı elektrolit
dengesinin korunması hayati
önem taşıyor. Tesisimizde 24
saat hemşire bulunduğu için
günlük şeker ve tansiyon takibini yapılıyor.
EKO PRESTİJ: Türk insanının diyet besinlerle beslenme noktasında bilinçli olduğunu
ssöylemek mümkün mü?
DERYA ŞAHİN:
Aslında
Türk
T
mutfağı çok zengin, lezzetli ve aynı zamanda çok da sağ-
lıklı. En büyük şansımız ülkemizin coğrafi konumunun yarattığı avantaj ile her çeşit besin
kaynağına kolaylıkla ulaşabiliyor olmamız.
Fakat fast food akımı ile birlikte birlikte,
büyüyen yiyecek porsiyonları ve ne yazık ki
hareketin de azalması ile oluşan kilo problemi Türk toplumunu da tehdit etmeye başladı.
Kilo vermek amaçlı yapılan popüler diyetlerin yarattığı etki ile ne yazık ki obezite ülkemizde de dünyada olduğu gibi en büyük sağlık problemlerinden biri olarak yerini almakta.
Bilinçli bir toplum olarak sağlığımızı tehdit edecek katabolik diyetlerden ve tek yönlü beslenme düzeninden uzak durarak yeterli,
dengeli beslenmeye özen göstermeliyiz.
EKO PRESTİJ: GRANNOS HOTEL
bölgeni n en büyük convention center’ı olma
özelliğini de taşıyor aynı zamanda değil mi?
HÜSEYİN ÇİÇEK: Çok haklısınız… Otelimiz bu bölgenin en kapsamlı ve en büyük
convention center’ı olma özelliğine sahip.
Tesisimiz uluslararası kongrelere ev sahipliği yapabilecek teknik ekipman ve donanıma
sahip… Ayrıca otelimizde 20 kişiden 1000 kişiye kadar toplantı ve organizasyon yapabilme
kapasitemiz ve buna uygun salonlarımız mevcut.
EKO PRESTİJ: GRANNOS HOTEL olarak ileriye yönelik hedefleriniz neler?
HÜSEYİN ÇİÇEK: İleriye yönelik olarak
bölgenin tek 5 yıldızlı oteli olmamız nedeni ile
çocuklara yönelik bir lunapark kurmayı hedefliyoruz.
Ortadoğu ülkelerinde hızla gelişen futbol endüstrisinden de pay almak istiyoruz. Bu
amaçla Ortadoğu ülkelerinin futbol takımlarının yaz kamplarını yapabilecekleri futbol sahaları yapmak yine hedeflerimiz arasında bulunmakta.
Bunları yaptığımız taktirde 12 ay belirli
bir standardın üzerinde doluluk oranına sahip
biçimde, yıllık doluluk oranımızı yükselterek
yılı tamamlamamız mümkün olacaktır.
EKO PRESTİJ: Bu güzel söyleşi için size
ve Derya Hanım’a çok teşekkür ederiz…
HÜSEYİN ÇİÇEK: Biz de teşekkür eder
yayın hayatınızda başarılar dileriz.