vabı veremiyor…
Hal böyle olunca da yeni ve büyük bir
fabrikanın kurulması bir zorunluluk halini
aldı. Biz de 15 bin metrekarelik ikinci fabrikamızın inşaatına başladık.
Kurduğumuz bu devasa fabrika son teknoloji ile donatılan bir tesis ve Balıkesir’de
inşa ediliyor.
EKO PRESTİJ: Bu arada tesisi neden
merkeziniz olan Trabzon’da değil de Balıkesir’de kurdunuz?
Yakup KARADENİZ: Türkiye pazarına
daha iyi hizmet verebilmek için ve artan talebi karşılayabilmek için sütün bol olduğu
sütün bol olduğu Balıkesir bölgesine yöneldik. İkinci tesisimizin Balıkesir’e kuruluyor
oluşundaki ana faktör bu oldu.
EKO PRESTİJ: Gıda sektörü içerisinde faaliyet göstermektesiniz. Gıda sektörünün en önemli sorunları nelerdir?
Yakup KARADENİZ: Bizim süt sorunumuz var ki bu da hammadde sorunu demek… Yeni kuşakta gençler köyde yaşamadıkları için süt üretimi yok.
Yaşanan süt eksikliği bizim maliyetlerimize yansıyor. Gıda ve Tarım Bakanlığı’nın
son zamanlarda hayata geçirdiği bazı politikalar ise bizim lehimize…
Bakanlık son dönemde ürünler üzerindeki hassasiyeti sağladı ve ürünleri olması gereken değerler üzerinden ayrıştırmaya
gitmeye başladı. Bu biz ve bizim gibi eş değer firmalara olumlu olarak yansımakta.
EKO PRESTİJ: KEBİR markası olarak yurtdışına ihracatınız yahut böyle bir
hedefiniz var mı?
Yakup KARADENİZ: Şu an için Kıbrıs
ve Gürcistan pazarında varız. Ancak bizim
önceliğimizin her zaman iç piyasa olduğunu
da belirtmeliyim.
Mevcut üretimimiz iç piyasadaki talebin
%70’ini karşılamakta. O nedenle dış pazarlar bizim için 2. planda kalmakta.
EKO PRESTİJ: KEBİR markasının
ürünlerini diğer markaların ürünlerinden
ayıran en önemli özellikler nelerdir?
Yakup KARADENİZ: Yöreselliği ve
doğallığı tabii ki…
Ürünlerimizde yöreden gelen bir lezzet
ve aroma var. Bu da hayvanların yeşilliğin
bol olduğu bir yerde beslenmesinden kaynaklanıyor. Hayvanların böyle beslenmesi
verdikleri süte de yansıyor ve bu hayvanların verimliliği bizi daha da ön plana çıkartıyor.
EKO PRESTİJ: Süt ürünleri üreten
bir firma olarak aynı zamanda hayvancılık
yapmayı da düşünüyor musunuz?
Yakup KARADENİZ: Şirketimizin merkezi olan Trabzon’da hayvancılık işi yapmıyoruz. Ama planlarımız arasında yeni tesisimizin inşa edildiği Balıkesir’de hayvancılık
yapmak da var.
74
ŞUBAT/MART 2016
Bu planlama doğrultusunda Balıkesir’de
süt hayvancılığı üzerine büyük bir hayvan
çiftliği kurmayı da düşünüyoruz.
Netice itibariyle baktığınız zaman süt
hayvancılığı da, süt de sanayileşmeye gidiyor. Biz de buna ayak uydurmak durumundayız ve bu proje ile bu gelişimi de yakalamış olacağız.
EKO PRESTİJ: KEBİR olarak yenilikçi çalışmalara önem veriyor musunuz?
Yakup KARADENİZ: Şu an AR-GE çalışması yapamıyoruz. Yani aslında “yapıyoruz ama bunları hayata geçiremiyoruz” şeklinde ifade etmek sanırım daha doğru olur.
Bunun nedeni de az önce belirttiğim gibi
bölgenin kısırlığı ve bizim hareket imkanımızın olmayışı.
EKO PRESTİJ: Balıkesir’deki yeni
fabrikanın acıması ile Trabzon merkezdeki fabrika kapanacak mı?
Yakup KARADENİZ: Hayır, Balıkesir’deki tesis açıldıktan sonra Trabzon’daki
fabrikamız faaliyetlerine aynen devam edecek. Tereyağı üretimimiz Vakfıkebir’de devam edecek.
EKO PRESTİJ: Firma olarak 2015
değerlendirmeniz nasıl ve 2016’dan neler
bekliyorsunuz?
Yakup KARADENİZ: 2015 yılı ülkemizde birden fazla seçimin yaşandı