vianočné recepty
KOKOSOVÉ GUĽKY
Príprava týchto guliek je úplne jednoduchá! Ak
máte radi kokosové sladkosti, nemusíte ich kupovať
po jednom, rovno urobte celú tácku. Buďte si istí, že
sa zjedia do poslednej!
Ak chcete guľky farebné, cesto rozdeľte na viac
častí a do každého pridajte iné potravinárske farbivo.
Dostanete ho kúpiť pri veciach na pečenie.
NA GUĽKY POTREBUJEME:
• 1 zahustené sladené kondenzované
mlieko (Salko)
• 2 a pol hrnčeka strúhaného kokosu
• potravinárske farbivo
1. Otváračom na konzervu opatrne otvoríme
Salko a vylejeme do misy.
2. Pridáme nastrúhaný kokos a poriadne zamiešame. Zmes musí byť hustá a ťažká.
3. Z cesta urobíme stredne veľké guľky a necháme
vychladnúť v chladničke aspoň hodinu, alebo aj
cez noc.
Kokosové guľky a množstvo iných receptov nájdete v knihe Deti v kuchyni.
ŽĹTKOVÉ HVIEZDIČKY
Žĺtkové rezy patria vo väčšine rodín k sviatočnej klasike. No prečo by museli mať nudný tvar rezov? Zlatisté
hviezdičky predsa pristanú k Vianociam a deťom oveľa
viac.
NA HVIEZDIČKY POTREBUJEME:
Na korpus:
• 250 g masla
• 250 g práškového cukru
• 250 g orechov
• 160 g polohrubej múky
• 6 bielkov
Na polevu:
• 6 žĺtkov
• 300 g práškového
cukru
1. Z bielkov si vyšľaháme sneh a odložíme ho bokom.
2. Vymiešame
cukor s maslom,
pridáme múku
a orechy. Nakoniec postupne
zamiešavame
sneh.
3. Zmes vylejeme na vymastený a hrubou múkou
(alebo strúhankou) vysypaný plech a dáme
piecť na 15 minút pri teplote 200 °C.
4. Kým sa koláč pečie, urobíme si žĺtkovú polevu –
vymiešame žĺtka s 300 g cukru dohladka.
5. Polevu vylejeme ešte na teplý korpus a rozotrieme.
6. Vychladnutý koláč vykrajujeme do tvaru hviezdičiek a ozdobíme.
Vykrajovaciu formičku si pred každým vykrojením
namočte do teplej vody a očistite, aby bola každá
hviezdička krásna. Ak sa obávate vykrajovania vysokého koláča, urobte cesto z menšej dávky.
Medovníčky a Žĺtkové hviezdičky nájdete v knihe
Pečieme s deťmi z edície Deti v kuchyni
(www.detivkuchyni.sk).
www.dvojickovo.sk
31