Калейдоскоп
лето в городе
Трехэтажный ресторанный проект Modus , который располагается в историческом переулке рядом с Плющихой , открыл двухэтажную летнюю террасу . Скрытая от городского шума и окутанная зеленью , деревянная терраса декорирована триумфальными колоннами и парящими под потолком люстрами . За кухню ресторана отвечает шеф-повар Виктор Белей , известный своим современным взглядом на русскую кухню . С первых летних месяцев в Modus будут доступны отдельное гриль-меню и авторские лимонады . Летняя посадка рассчитана на 120 человек .
хорошее начало
С недавних пор в ресторане The Mad Cook по будням можно отведать вкусные завтраки от шефа Максима Волкова . В меню самые разнообразные бенедикты : со слабосоленым лососем , шпинатом , крабом , филе курицы и шампиньонами . Не обошлось в утреннем меню без круассанов , сырников из домашнего творога со сметаной и ягодным соусом или сгущенкой и , конечно , овсяной каши с ягодами .
с открытием !
17 мая на территории « Хлебозавода » состоялась третья поп-ап-вечеринка гастрономической серии The Singleton – The Singleton Courtyard . Этот вечер гастроэнтузиасты провели в компании героев гастрономической сцены Москвы : шефы лучших столичных ресторанов приготовили сет-меню для идеального сочетания с The Singleton . Оригинальные ингредиенты в творческих комбинациях подобрали Виталий Истомин (« Техникум »), Андрей Жданов ( AQ Kitchen ), Станислав Песоцкий ( Bjorn ), Оливер Вильям Доллард ( 15 Kitchen + Bar ) и Алексей Айзен ( Cheese Connection ). The Singleton давно известен своей тягой к гастрономии и увлекательным открытиям . В этом году гости собрались на территории « Хлебозавода »: новое лофт-пространство Москвы на один вечер превратилось в территорию дружеского общения , гастрономии и насыщенного вкуса шотландского односолодового виски .
166 ДОМ & ИНТЕРЬЕР I июнь 2017
Международная сеть японских ресторанов Zuma анонсировала открытие летнего поп-ап-проекта в Бодруме . Ресторан располагается на территории яхтенного комплекса Palmarina с видами на Эгейское море . Cоздатель Zuma Райнер Бекер более 15 лет назад познакомил Запад с традиционной японской кухней изакая . В соответствии с этой традицией гости делятся блюдами , которые официанты ставят на центр стола по мере готовности , что способствует созданию неформальной атмосферы . Другой важный элемент концепции Zuma – угольный гриль робата : Бекер был первый , кто вывез его в Европу из Японии . Среди гастрономических хитов Zuma – свежайшие королевские креветки « джамбо », которые подают под соусом из перца и японского цитрусового фрукта юзу . Тает во рту и выдержанная в чили отбивная из ягненка с маринованным беби-луком и морковью .
The Singleton Courtyard