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La dispensa di cucina
numero zero
aprile 2010
(le ricette di Avenue)
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Ingredienti per 4 persone:
400 g di linguine
1 cucchiaio di capperi
2 cucchiai di uvetta sultanina
2 cucchiai di pinoli
pangrattato
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3 acciughe sotto sale
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SUHFHGHQWHPHQWH ODYDWL HG DVFLXJDWL O�XYHWWD VFRODWD HG DVFLXJDWD HG L SLQROL &XRFHUH XQD decina di minuti a fuoco basso.
In un tegame a parte IDU DEEUXVWROLUH LO SDQJUDWWDWR FRQ O�ROLR H[WUDYHUJLQH G�ROLYD
In una pentola di acqua bollente far cuocere le linguine al dente, scolare e versare il tutto QHOOD SDGHOOD FRQ LO VXJR $JJLXQJHUH HYHQWXDOPHQWH XQ FXFFKLDLR G�ROLR D FUXGR LO pangrattato e far saltare per qualche minuto.
Servire caldo.