DEREVO журнал о семейных ценностях Derevo 2-2019 | Page 63

entertainment
/

— Идея мастер-классов так понравилась го-
стям, что мы организовали дни рождения
в этом же стиле. Конечно, добавляются празд-
ничные плюшки, такие как шоколадный фон-
тан, корона для именинника, шоколадная ме-
даль и сладкий подарок от Шоколадного Дома
со свечкой, чтобы виновник торжества загадал
желание, — рассказывает Татьяна Бриль.
ТРИ ШОКОЛАДА,
НЕ СЧИТАЯ ЭКСКУРСИИ
В Доме Бриля проводятся не только мастер-
классы, но и экскурсии, где меньше практи-
ческой части и больше познавательной. Экс-
курсовод рассказывает историю открытия
шоколада и появления его в нашей стране.
Покупатели часто приходили и задава-
ли вопросы о составе конфет, как готовит-
ся шоколад. Теперь в мастерской Ново-
Николаевского Шоколадного Дома Бриля
проводятся мастер-классы и экскурсии, где
можно сделать шоколадное изделие свои-
ми руками и послушать историю шоколада
в России и мире.
Посетители такого вкусного досуга не толь-
ко взрослые, в последнее время много дети-
шек. С ними особенно приятно, ведь их не-
поддельный интерес видно сразу.
РУКИ НЕ ПРОЧЬ,
ИЛИ ШОКОЛАД СВОИМИ РУКАМИ
Если ребенок — неусидчивый сладкоежка,
то шоколадный мастер-класс — отличный
вариант провести с ним интересный досуг.
На мастер-классах детей учат рисовать
шоколадом — получается съедобная фигур-
ка на палочке, которую они украшают, раз-
вивая свою фантазию и мелкую моторику.
Познавательная часть — это погружение
в процесс создания шоколада с момента,
когда какао-бобы перемалывают — полу-
чается пастообразная масса, на этом этапе
в смесь добавляется сахар, ваниль и другие
ингредиенты. Также маленькие кондитеры
узнают, что такое темперирование — это
процесс плавления шоколада, участвуют
в процессе и пробуют результат на вкус.
В конце мероприятия — чаепитие, за сто-
лом обсуждают прошедший мастер-класс,
успехи детишек и их впечатления. Сладо-
стями к чаю становятся фрукты и печенье,
которые можно макать в жидкий шоколад.
— До того как в XIX веке придумали выжи-
мать какао-масло из бобов, шоколад был жид-
кий, в виде напитка, и вкус его был своеобраз-
ный — горько-соленый. Имитацию первого
шоколада мы даем попробовать всем участни-
кам экскурсии, эмоции у них от этого самые
забавные. Оригинальный напиток приходит-
ся по вкусу не всем, но нет ни одного ребен-
ка, который бы не допил его до конца, — де-
лится Татьяна.
Исторической канвой экскурсия не огра-
ничивается: группа идет на производство,
пробует три вида шоколада, ее участники
сами отливают небольшую конфету и слу-
шают рассказ о профессии шоколатье.
Важный пункт экскурсии: детей учат чи-
тать состав сладостей — что должно быть
в качественном шоколаде.
РАДОСТИ ВЫБОРА
Одной из фишек Дома является горячий
шоколад, считает Татьяна, его изюминка —
это вымоченные бадьян, корица и кофей-
ные зерна, в Новосибирске такого больше
нигде нет.
Помимо сладкого напитка в арсенале
Дома находятся разные виды шоколадных
фигурок, конфет и других сладостей. А в те-
матику праздника всегда найдутся подароч-
ные наборы и поздравительные открытки.
 ФАКТОВ
О ШОКОЛАДЕ
ОТ ТАТЬЯНЫ БРИЛЬ
Шоколад был открыт племе-
нем майя и ацтеками, а сло-
во «шоколад» на языке древ-
него народа означает «горь-
кая вода».
В цивилизации майя ка-
као-бобы использовались
как денежная единица.
Эрнан Кортес, испанский
мореплаватель, который
привез шоколад в Европу,
получил звание рыцаря.
Долгое время производство
шоколада являлось государ-
ственной тайной Испании.
Ученые из Гарвардского уни-
верситета доказали, что уме-
ренное потребление шоко-
лада продлевает жизнь.
— Большой выбор на витрине магазина — это
важно. Мне хочется, чтобы у покупателей бы-
ло больше вариантов для подарка, тогда и сам
подарок приятнее, — рассказывает владелица
Шоколадного Дома.
Если вы не нашли, что искали, то работни-
ки шоколадной мастерской разработают
для вас сладости на заказ.
Ш Д Б  
 ,  -  .
У    !
Новосибирск,
ул. Щетинкина, 49
Тел.: [phone],
8 913 371 11 10
chocolatebril_
chocolatebril.ru
№ •  /