DEREVO журнал о семейных ценностях Derevo 2-2019 - Page 63

entertainment /  — Идея мастер-классов так понравилась го- стям, что мы организовали дни рождения в этом же стиле. Конечно, добавляются празд- ничные плюшки, такие как шоколадный фон- тан, корона для именинника, шоколадная ме- даль и сладкий подарок от Шоколадного Дома со свечкой, чтобы виновник торжества загадал желание, — рассказывает Татьяна Бриль. ТРИ ШОКОЛАДА, НЕ СЧИТАЯ ЭКСКУРСИИ В Доме Бриля проводятся не только мастер- классы, но и экскурсии, где меньше практи- ческой части и больше познавательной. Экс- курсовод рассказывает историю открытия шоколада и появления его в нашей стране. Покупатели часто приходили и задава- ли вопросы о составе конфет, как готовит- ся шоколад. Теперь в мастерской Ново- Николаевского Шоколадного Дома Бриля проводятся мастер-классы и экскурсии, где можно сделать шоколадное изделие свои- ми руками и послушать историю шоколада в России и мире. Посетители такого вкусного досуга не толь- ко взрослые, в последнее время много дети- шек. С ними особенно приятно, ведь их не- поддельный интерес видно сразу. РУКИ НЕ ПРОЧЬ, ИЛИ ШОКОЛАД СВОИМИ РУКАМИ Если ребенок — неусидчивый сладкоежка, то шоколадный мастер-класс — отличный вариант провести с ним интересный досуг. На мастер-классах детей учат рисовать шоколадом — получается съедобная фигур- ка на палочке, которую они украшают, раз- вивая свою фантазию и мелкую моторику. Познавательная часть — это погружение в процесс создания шоколада с момента, когда какао-бобы перемалывают — полу- чается пастообразная масса, на этом этапе в смесь добавляется сахар, ваниль и другие ингредиенты. Также маленькие кондитеры узнают, что такое темперирование — это процесс плавления шоколада, участвуют в процессе и пробуют результат на вкус. В конце мероприятия — чаепитие, за сто- лом обсуждают прошедший мастер-класс, успехи детишек и их впечатления. Сладо- стями к чаю становятся фрукты и печенье, которые можно макать в жидкий шоколад. — До того как в XIX веке придумали выжи- мать какао-масло из бобов, шоколад был жид- кий, в виде напитка, и вкус его был своеобраз- ный — горько-соленый. Имитацию первого шоколада мы даем попробовать всем участни- кам экскурсии, эмоции у них от этого самые забавные. Оригинальный напиток приходит- ся по вкусу не всем, но нет ни одного ребен- ка, который бы не допил его до конца, — де- лится Татьяна. Исторической канвой экскурсия не огра- ничивается: группа идет на производство, пробует три вида шоколада, ее участники сами отливают небольшую конфету и слу- шают рассказ о профессии шоколатье. Важный пункт экскурсии: детей учат чи- тать состав сладостей — что должно быть в качественном шоколаде. РАДОСТИ ВЫБОРА Одной из фишек Дома является горячий шоколад, считает Татьяна, его изюминка — это вымоченные бадьян, корица и кофей- ные зерна, в Новосибирске такого больше нигде нет. Помимо сладкого напитка в арсенале Дома находятся разные виды шоколадных фигурок, конфет и других сладостей. А в те- матику праздника всегда найдутся подароч- ные наборы и поздравительные открытки.  ФАКТОВ О ШОКОЛАДЕ ОТ ТАТЬЯНЫ БРИЛЬ Шоколад был открыт племе- нем майя и ацтеками, а сло- во «шоколад» на языке древ- него народа означает «горь- кая вода». В цивилизации майя ка- као-бобы использовались как денежная единица. Эрнан Кортес, испанский мореплаватель, который привез шоколад в Европу, получил звание рыцаря. Долгое время производство шоколада являлось государ- ственной тайной Испании. Ученые из Гарвардского уни- верситета доказали, что уме- ренное потребление шоко- лада продлевает жизнь. — Большой выбор на витрине магазина — это важно. Мне хочется, чтобы у покупателей бы- ло больше вариантов для подарка, тогда и сам подарок приятнее, — рассказывает владелица Шоколадного Дома. Если вы не нашли, что искали, то работни- ки шоколадной мастерской разработают для вас сладости на заказ. Ш Д Б    ,  -  . У    ! Новосибирск, ул. Щетинкина, 49 Тел.: 8 (383) 209 22 33, 8 913 371 11 10 chocolatebril_ chocolatebril.ru № •  /