Date a Home Magazine | Jul / Ago / Set 2014 - Page 115

Receitas de Cupido | GASTRONOMIA

Um prato confecionado com amor e algum requinte pode tornar uma refeição inesquecível, mas muitas vezes subestimamos o poder sedutor de uma bebida com charme. Comida e bebida andam de mãos dadas quando se trata de despertar os sentidos. Cores, sabores, aromas e texturas combinam-se para nos transmitir sensações, que por vezes conseguem transportar-nos a locais que nunca visitámos.

O verão chegou oficialmente e com ele o apetite pelas receitas mais leves e refrescantes. Por isso, viajamos até Espanha com esta versão de sangria com frutos ver-melhos. O néctar promete conquistar o paladar e o olhar, acrescentado à refeição a cor da paixão. Se já está a pen-sar num jantar cheio de romance, porque não experi-mentar esta receita? O vinho tinto a contrastar com os frutos adivinha uma explosão de sabores... vai um brinde?

ingredientes:

Sangria:

1 garrafa de vinho tinto, fresco

1 copo de sumo de romã, fresco

1 copo de sumo de laranja acabado de espremer

200 gramas de morango (aproximadamente)

200 gramas de framboesas (aproximadamente)

200 gramas de amoras (aproximadamente)

2 colheres de sopa de mel

1 copo de refrigerante, fresco

¾ de copo de uvas pretas congeladas, sem grainhas

Guarnição:

Folhas de hortelã

Laranja fatiada

Morangos fatiados

PREPARAÇÃO:

Num jarro grande misture o vinho tinto, o sumo de romã e o sumo de laranja. Adicione os morangos, as framboe-sas, as amoras e o mel e misture. Cubra o recipiente e reserve no frigorífico. O preparado deve ser conservado no frio de um dia para o outro ou pelo menos durante 2 horas.

Na altura de servir, coloque o refrigerante e as uvas congeladas dentro do jarro e a sangria está pronta a con-sumir.

Porque os olhos também comem, adicione um toque de elegância enfeitando os copos com folhas de hortelã e fatias de laranja e morango.

115