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Ninhos de Ovos com

Frutos do Mar

300g de ninhos de ovos; 12 camarões grandes; 400g de lulas congeladas; 250g de amêijoas; 12 mexilhões meia concha; 1/2 pi- pimento verde; 1/2 pimento ver- melho; mistura de alho e jin- dungo; 1 cebola; 3 tomates médi-os maduros; 3 dentes de alho; sal, azeite; manjericão e coentros q.b.

Lavar os bivalves, colocar em água e sal. Descascar os camarões, dei- xando a cauda. Limpar as lulas, separar as cabeças e cortá-las em rodelas. Triturar os tomates, a ce-bola e dois dentes de alho. Colocar ao lume um tacho com azeite.

Quanto estiver quente juntar o preparado de tomate. Temperar e deixar cozinhar 10 minutos. Adi- cionar manjericão picado e re- servar. Untar as lulas e deixe saltear 10 minutos. Juntar os pi- mentos em tiras e os camarões.

Cozinhar mais 5 minutos. Adicio- nar as conchas. Temperar com sal e mistura de alho e jindungo. Cozer a massa al dente. Juntar o molho de tomate ao marisco. Por fim, junar a massa. Servir com coentros picados.

INGREDIENTES

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Foto e receita de maria josé machado - 7GRAMAS DE TERNURA