Date a Home Magazine | Abr / Mai / Jun 2015 - Page 113

Receitas De Cupido | GASTRONOMIA |

ingredientes

SERVE 4

1 pargo inteiro, aproximadamente 1,5 Kg.

2 limões, cortados

1 laranja, cortada

8 dentes de alho, descascados e esmagados

5-6 raminhos de orégãos frescos

5-6 raminhos de salsa fresca

Azeite, a gosto

Sal e pimenta

preparação

Pré-aqueça o forno a 300 graus. For-re uma assadeira com papel vegetal.

Lavar bem o pargo, por dentro e por fora. Deixe escorrer, retire o excesso de água e seque o pargo com uma toalha de papel de cozinha absor-vente. Regue todo o exterior e interi-or do peixe com azeite e tempere com sal e pimenta, a gosto. Coloque o peixe na assadeira. Recheie o par-go com os dentes de alho, as ervas aromáticas frescas e as rodelas de laranja e limão. Coloque uma cama-da de rodelas de limão e laranja por baixo e por cima do peixe. Asse por aproximadamente 40 minutos, até que a pele fique tostada.

Sirva imediatamente.

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