Công ty xử lý nước He thong xu ly nuoc thai ca phe

Đặt vấn đề: Công nghiệp chế biến cà phê chiếm vị trí rất quan trọng
trong nền kinh tế nước ta. Cùng với sự phát triển của các ngành
công nghiệp và dịch vụ khác, nhu cầu về các sản phẩm cà phê ngày
càng tăng. Cà phê dần trở thành mặt hàng nông sản chế biến xuất
khẩu quan trọng của Việt Nam, kim ngạch xuất khẩu những năm
gần đây dao động từ 400 đến 600 triệu USD/năm, tạo ra từ 6% đến
10% thu nhập từ xuất khẩu quốc gia.
Việt Nam đã trở thành nước xuất khẩu cà phê đứng thứ hai trên thế giới
sau Brazil. Chính vì vậy, ngành công nghiệp này không thể thiếu được
trong đời sống của người dân.
Có thể nói, cà phê tạo nguồn lợi hết sức to lớn về kinh tế: tạo ra các sản
phẩm ngày càng đa dạng để phục vụ trong nước, xuất khẩu khối lượng
lớn nhân cà phê để thu nhiều ngoại tệ cho đất nước và tạo ra công ăn
việc làm cho người lao động.
Các tác nhân gây ô nhiễm là đường sinh từ nhớt hoặc phần ngoài của
quả cà phê. Trong quá trình lên men, đường bị phân huỷ thành rượu và
khí các-bô-níc. Sau đó,rượu được biến thành axít axêtíc, và vì thế mà độ
pH của nước bị giảm. Độ pH của xử lý nước thải cà phê thường ở
khoảng 3.8.
Phần nhớt là phần chất nhầy bọc quanh hạt cà phê. Thành phần chủ yếu
của nó là prôtêin, đường và péctin. Phần nhớt rất khó bị phân hủy. Trong
công nghệ xử lý nước thải cà phê phần nhớt này thường kết tủa thành
một lớp đen trên bề mặt.