Pechugas en Salsa Poblana
Tiempo estimado:
Preparación - 15 min | Cocción - 15 min | Porciones - 6 a 8 porciones
Ingredientes:
6 a 8 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo, cocidas
y todavía calientes
1 diente de ajo finamente picado
Chicken Breasts
With Poblano
Sauce
1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada CARNATION
Evaporated Milk
2 chiles poblanos grandes, asados, pelados y sin venas
1 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo
Granulado
1 cucharada de mantequilla o margarina
2 cucharaditas de harina para todo uso
Instrucciones:
COLOCA el ajo, la leche evaporada y los chiles en la
licuadora; pon la tapa. Lícualos hasta obtener la consistencia deseada (salsa homogénea o con trocitos).
DERRITE la mantequilla en una cacerola mediana a
fuego medio. Incorpora la harina, revolviéndola constantemente hasta obtener una consistencia homogénea. Agrega poco a poco la mezcla de poblanos. Cocina
esta mezcla a fuego medio, revolviéndola constantemente, justo hasta que empiece a hervir y se ponga
espesa. Rinde aproximadamente 2 tazas.
PARA SERVIR, coloca las pechugas de pollo cocidas en
platos individuales o en un platón para servir. Us