N . 1 Cucina Con Nonna Ariella Luglio 2017
Secondi piatti di carne
Petti di pollo alla Grappa con contorno di piselli alla romana
Il petto di pollo è un tipo di carne a basso contenuto calorico , otre a essere economica . La carne di pollo è spesso consigliata a chi vuole perdere peso e si presta a svariate ricette , gustose e di facile preparazione come quella che vi proponiamo oggi . I petti di pollo alla grappa con un leggero contorno a base di piselli alla romana non vi deluderà per sapore e leggerezza . Il protagonista di questa ricetta è la grappa che darà quel tocco in più alla pietanza . Ricetta di facile preparazione e soprattutto economica , e visto i tempi non guasta di certo e renderà felici grandi e piccini per il suo sapore originale .
Ingredienti Petti di pollo alla Grappa con contorno di piselli alla romana ( 4 Persone )
• 4 petti di pollo
• 60 gr di burro
• Salvia ( Q . B .)
• 1 bicchiere di panna da cucina
• 1 bicchierino di Grappa
• Sale ( Q . B .)
• Pepe ( Q . B .)
• Noce moscata ( Q . B .)
Preparazione Petti di pollo alla Grappa con contorno di piselli alla romana
1 . Incominciamo con il far dorare il burro con qualche foglia di salvia 2 . Aggiungiamo i petti di pollo e li facciamo rosolare da entrambi i lati 3 . A cottura quasi ultimata , uniamo la Grappa facendola evaporare a fiamma viva 4 . Uniamo poi la panna e la noce moscata 5 . Cuociamo per 2 o 3 minuti , rigirando i petti di pollo per farli amalgamare per bene 6 . Servire con il contorno di piselli
Andiamo a preparare il nostro contorno di piselli alla romana
Ingredienti Contorno di piselli alla romana ( 4 Persone )
• 500 gr di piselli
• Cipolla ( Metà )
• Burro ( Q . B .)
• Sale ( Q . B .)
• 1 tazza di brodo
• 100 gr di prosciutto crudo ( A dadini )
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