Cucina Con Nonna Ariella N.1 - Luglio 2017 | Page 10

Cucina Con Nonna Ariella
N.1
Luglio 2017
Preparazione Contorno di piselli alla romana
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Sminuzziamo la cipolla e la facciamo rosolare in una padella imburrata
Versiamo i piselli e mescoliamo per bene per farli insaporire
Aggiungiamo di tanto in tanto il brodo e un po’ di acqua calda (Dobbiamo coprire i piselli)
Cuociamo il tutto per 20 minuti
Uniamo i dadini di prosciutto crudo e mescoliamo mentre continuiamo a cuocere per qualche
altro minuto
6. Serviamo i nostri piselli alla romana belli caldi
Vini consigliati per i Petti di pollo alla Grappa con contorno di piselli alla romana
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Abruzzo Montonico Doc
Abruzzo Montonico Superiore Doc
Abruzzo Passerina Doc
Aglianico del Taburno Rosso Riserva Docg
Albana di Romagna Secco Docg
Alezio Riserva Doc
Alghero Cabernet Doc
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