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Cucina Con Nonna Ariella
Maggio 2018
Dolci & Dessert
Mousse light
al limone
I dolci possono essere una tentazione per chi vuole stare attento alla linea e non solo loro ma se
fossero light? Non ci sarebbero problemi. La ricetta che vi presento oggi è per un dolce light. La
mousse al limone ha solo 134 calorie per porzione e per di più è anche facile da preparare.
Ingredienti Mousse light al limone
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4 limoni
3 tuorli
2 albumi
100 gr di zucchero
20 gr di zucchero di velo
Menta (Q.B.)
Sale (Q.B.)
Preparazione Mousse light al limone
1. Prima di tutto ci occuperemo della preparazione della crema.
2. Montiamo a neve i tuorli e lo zucchero. Aggiungiamo la scorza grattugiata e il succo dei 2
limoni
3. Cuociamo il tutto a bagnomaria per circa 7/8 minuti e mescoliamo con un cucchiaio di legno
4. Una volta preparata la lasceremo raffreddare
5. Montiamo gli albumi con un pizzico si sale e lo zucchero a velo
6. Una volta pronta la amalgamiamo con la crema al limone, facendo at tenzione a non farla
smontare
7. A questo punto riempiamo 4 bicchieri che lasceremo raffreddare in frigo
8. E come decorazione delle foglioline di menta
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