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Cucina Con Nonna Ariella
N.2
Agosto/Settembre 2017
Drink
Il Meloncello
(Liquore al melone)
Il melone, un frutto estivo che fa coppia con l’anguria. L’Europa è il secondo essere il secondo
produttore a livello internazionale, dopo il continente asiatico. In Europa, l’Italia fa parte della ‘Triade’
dei produttori di meloni (Spagna e Francia). Un frutto, dolce e saporito con molte proprietà benefiche
come i radicali liberi, aiuta per le depurazione del corpo, per la pelle secca e molti altri.
Ingredienti Il Meloncello (Liquore al melone)
(1 Litro di Meloncello)
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½ melone
½ bacca di vaniglia
250 ml alcool Buongusto a 95°
250 ml latte
250 ml panna fresca
250 gr zucchero
Preparazione Il Meloncello (Liquore al melone)
1. Tagliamo il melone a cubetti e lo mettiamo a riposo (1 settimana) in un barattolo in vetro con
l’aggiunta della bacca di vaniglia e dell’alcool. Chiudiamo e agitiamo (Ogni giorno)
2. In una pentola versiamo il latte, la panna fresca, lo zucchero e cuociamo a fuoco lento.
Mescoliamo fino a far sciogliere lo zucchero
3. Dal barattolo (Dopo 1 settimana) eliminiamo la bacca di vaniglia e frulliamo il tutto (Deve
diventare liquido)
4. Passiamo in un colino la purea ottenuta e la uniamo al contenuto della pentola
5. Siamo quasi alla fine della preparazione del nostro meloncello. Cuociamo e mescoliamo bene
6. Le bottiglie di Meloncello andranno conservate in freezer
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