Crème Brûlée Magazine Урожай и заготовки | Page 69

Домашнее вино НА КРЫЖОВНИКЕ НАПИТКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 3,5 л • 50 г мятой малины + 2 ст. л. сахара • 1 кг зрелого крыжовника • 600 г сахарного песка • 3 л воды СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Малину смешать с сахаром и дать постоять в теплом месте 2-3 дня. Крыжовник промыть, очистить от плодоножек, растолочь, переложить в банку и засыпать сахаром, залить водой, добавить малиновые дрожжи и установить на банку гидрозатвор. Выдержать до конца брожения около 10 дней в темном месте при комнатной температуре. Затем вино процедить, разлить по бутылкам. Употреблять лучше через 2-3 дня. Можно хранить до 3 лет. + 2 НЕДЕЛИ НА БРОЖЕНИЕ №4 август-сентябрь 2016 69