Фабрика по производству сиропов
Vedrenne была основана в 1923 году, во
французском городе Нюи-Сен-Жорж в
самом сердце Бургундии. С незапамятных
времен французские монахи хорошо
разбирались в лекарственных растениях
и владели искусством перегонки. Но
поскольку многие лекарства на спиртовой
основе были горькими, к ним стали
добавлять мед. Так появились первые
эликсиры и целебные настойки, которые
монахи называли по-латыни - «liqueur»
(от лат. liquefacere - растворять).
В XIX веке ликеры начали
использовать не только как
лекарственное средство, но и как
крепкий алкогольный напиток.
Благодаря улучшенному качеству
и постоянно расширяющемуся
ассортименту они стали одним из
самых популярных напитков во всех
слоях общества. Это время можно
назвать золотой эпохой ликеров.
При разработке новых рецептур
воображение мастеров не знало
границ. Трудно найти хотя бы один
фрукт, растение или пряность, которые
бы не подвергались проверке на
ароматические качества.
В XX веке ликеры переживали
пик своей популярности благодаря
коктейлям. В это время небольшое
количество ликера добавляли
практически в любой коктейль
в качестве ароматизирующего
компонента. Модную тенденцию
подхватил и Джозеф Ведренн, в 1923
году основав фабрику по производству
ликеров Vedrenne во французском
городе Нюи-Сен-Жорж, в самом
сердце Бургундии. И сразу получил
известность благодаря потрясающему
смородиновому ликеру «Крем де
Кассис», выигравшему множество
наград. Знания, полученные при
производстве ликеров, компания
успешно применила при изготовлении
сиропов, которые также прекрасно
ароматизировали коктейли, в том
числе и безалкогольные. Такие напитки
на основе сиропов могли употреблять
даже дети.
В настоящее время компания
Vedrenne считается одним из лучших
производителей высококлассных
сиропов, отличающихся натуральным
вкусом, а также насыщенным ароматом
и глубоким цветом. Фруктовые
сиропы Vedrenne пользуются большой
популярностью не только во Франции
(где их широко используют как в
сегменте HoReCa, так и в домашних
условиях), но и экспортируются более
чем в 50 стран мира.
СОВЕТЫ ПО УПОТРЕБЛЕНИЮ
СИРОПА:
• на одну часть сиропа - шесть или семь
частей напитка на ваш выбор
• сироп после открытия рекомендуется
хранить в прохладном месте
Cироп Vedrenne Маракуйя
Irish Latte
• 4 cl коньяка
• 2 cl сиропа маракуйи
• 1/2 свежевыжатого сока апельсина
• 1 часть джина
• 12 cl молока
Сироп Pink Mojito
• 2 cl сиропа «Мохито»
• 1 cl сиропа малины
• 8 cl газированной вода
• лед
• 3 cl сиропа «Айриш»
• 1 порция кофе экспрессо
Способ приготовления:
Взбить теплое
молоко с сиропом.
Налить кофе в бокал,
добавить молоко и
перемешать.
№4 август-сентябрь 2016
5