Crème Brûlée Magazine Урожай и заготовки

Шоколадный кекс (манник) С КОНСЕРВИРОВАННОЙ ВИШНЕЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 10 • 160 г манной крупы • 300 г сметаны • 130 г муки • 180 г сахара • 4 яйца • 100 г сливочного масла + немного для смазывания формы • 2 ст. л. растительного масла • 3 ст. л. порошка какао • щепотка соли • 1 ч. л. соды • 10 г ванильного сахара • 100 г темного шоколада • 50 г печенья (например, «Топленое молоко») • 100 г консервированной вишни • 1 ч. л. сахарной пудры • листочки мяты 44 №4 август-сентябрь 2016 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Сливочное масло необходимо достать из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Смешайте манку со сметаной и оставьте на столе на 1 час. Взбейте мягкое масло с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Продолжая взбивать, добавьте по одному яйца. Смешайте манную массу с содой, добавьте в нее какао, растительное масло и муку, затем вишню, очищенную от косточек. Соедините манную и яично-масляную смеси. Взбейте смесь немного миксером, чтобы она стала однородной. Смажьте форму для кекса сливочным маслом. Вылейте половину теста в форму и разложите по всей поверхности кусочки шоколада и печенья. Печенье нужно лишь для того, чтобы кекс получился красивым на разрезе. Можно обойтись и без него. Сверху вылейте оставшееся тесто и равномерно распределите его. Поставьте выпекать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45-60 минут. Украсьте сахарной пудрой и листочками мяты.

Crème Brûlée Magazine Урожай и заготовки | Page 44