Crème Brûlée Magazine Урожай и заготовки | Page 43

Паста
А КАК У НИХ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 1
• 200 г пасты
• 100 г вяленых томатов
• 1 небольшая луковица
• 1 зубчик чеснока
• 50 г твердого сыра (натереть)
• семена тимьяна или
зелень по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Пасту отварить, как указано на
упаковке. Воду слить.
Пока варится паста, почистить лук
и чеснок. Нарезать лук тонкими
полукольцами, чеснок порубить
ножом. Вяленые томаты нарезать
полосками.
В сковороде нагреть масло от
вяленых томатов, обжарить в
нем лук до золотистого цвета,
добавить чеснок и обжарить еще
1 минуту. Если хотите сделать
пасту посытнее, в сковороду
можно добавить примерно
100 граммов консервированного
тунца или, например, бекон.
Но это - на любителя. Затем
добавить вяленые томаты и
еще немного обжарить (менее
1 минуты). Перемешать и снять с
огня. Соединить пасту с соусом.
Разложить по тарелкам, посыпать
семенами тимьяна или зеленью,
тертым сыром и сразу подавать.

С ВЯЛЕНЫМИ
ТОМАТАМИ

№4 август-сентябрь 2016

43