ЗАПЕЧЕННЫЕ ОВОЩИ В ГОРШОЧКАХ
ИНГРЕДИЕНТЫ : Количество порций : 6
• 4 средних молодых картофелины
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 100 г стручкового горошка
• 300 г помидоров черри
• 2 зеленых болгарских перца
• 200 г шампиньонов
• 6-7 веточек тимьяна
• 4 ст . л . бальзамического уксуса
• щепотка прованских трав
• соль , перец по вкусу
• оливковое масло
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : Картофель , лук , грибы и перец порезать крупно , чеснок , горошек и черри - на две части . Смешать все в глубокой миске с тимьяном , бальзамиком и травами . Заправить оливковым маслом , посолить , поперчить по вкусу . Распределить овощи по горшочкам и запекать при температуре 200 градусов в течение 30 минут .
ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ , КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМ ЛУКОМ И МОЛОДЫМ КАРТОФЕЛЕМ
ИНГРЕДИЕНТЫ : Количество порций : 4
• 1 кочан брокколи
• 2 луковицы
• 2 ст . л . соевого соуса
• 1 ст . л . сахара
• 2 молодые картофелины
• 250 мл сливок ( 20 %)
• 2 яйца
• 1 / 4 ч . л . прованских трав
• 1 / 2 ч . л . орегано
• 1 / 2 ч . л . паприки
• 200 г сыра моцарелла
• соль , перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : Брокколи поделить на соцветия . Картофель порезать на тонкие ломтики . Лук порезать полукольцами и обжарить на сковороде до полупрозрачности . Добавить к нему соевый соус с сахаром и готовить еще около 2 минут , пока жидкость не выпарится . В глубокой миске перемешать до однородности сливки , яйца и специи . В форму для запекания выложить слой картофеля , затем лук и брокколи . Залить все сливочной смесью и натереть сверху сыр . Выпекать при температуре 190 градусов до золотистой корочки , примерно 40 минут .