Crème Brûlée Magazine Урожай и заготовки | Page 150

Классическая
брускетта
С НЕСКОЛЬКИМИ ВИДАМИ ТОМАТОВ

150

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 4 брускетты
• 4 ломтика батона или чиабатты
• 2 небольших розовых помидора
• 8 желтых помидоров черри
• 4 красных помидора черри
• оливковое масло
• соль
• перец
• 7-8 листиков базилика
• 1 зубчик чеснока
№4 август-сентябрь 2016

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Смазываем ломтики батона оливковым маслом
с обеих сторон. Нагреваем сковороду-гриль и
обжариваем хлеб до хрустящей корочки. Снимаем
со сковороды и натираем чесноком с обеих сторон.
Режем на маленькие кубики помидоры,
измельчаем листья базилика, заправляем
оливковым маслом, солим и перчим по вкусу.
Выкладываем начинку на хлеб и наслаждаемся
вкусом сладких помидоров, ароматного базилика и
пикантного чеснока.