Crème Brûlée Magazine Урожай и заготовки

ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: одна банка на 700 мл • 1 кг мелкой или среднего размера свеклы • 1 ч. л. соли Для маринада: • 300 мл уксуса (9 %) • 200 мл воды • 200 г сахара • 2 ч. л. семян тмина • 3 гвоздички СЧАСТЬЕ ЕСТЬ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Свеклу сварить до готовности в подсоленной воде (1-1,5 ч. л.), немного остудить, очистить от кожуры и нарезать на кружки. Приготовить маринад. Смешать все ингредиенты для маринада, довести до кипения и варить до полного растворения сахара. Свеклу разложить по стерилизованным банкам, залить маринадом, плотно закупорить прокипяченными крышками и дать настояться в течение 2 недель. Хранить в прохладном месте. Свекла МАРИНОВАННАЯ ПО-НОРВЕЖСКИ + ВРЕМЯ НА ВАРКУ СВЕКЛЫ №4 август-сентябрь 2016 137

Crème Brûlée Magazine Урожай и заготовки | Page 137