Crème Brûlée Magazine Урожай и заготовки | Page 129

1 Блюдо от шефа! ГОТОВИМ С ASIAN BARBEQUE Крад гостям и готов дарить не только уютную атмосферу и замечательное руглосуточный ресторанчик для Добрых Людей «Asian BarBeQue» всегда 2 3 Фото Полины Льдоковой 4 5 обслуживание, но и отменную кухню, ради которой хочется возвращаться в заведение снова и снова. Всегда свежие блюда корейской и японской кухни готовятся с любовью и строго под заказ посетителей заведения, а также для тех, кто предпочитает услуги круглосуточной доставки пищи. Пошаговым рецептом одного из блюд с нами поделились повара заведения. ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 1 • 30 г репчатого лука • 40 г вешенок • 80 г перца светофор • 150 г фунчозы • 30 г джусая • 15 г молотого чеснока • 50 г обжаренного мяса • 30 г корейского соуса • 15 г корейских приправ • 20 мл растительного масла • 30 мл кунжутного масла • 50 г корейского тонкого омлета Дяпче СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Фунчозу заранее отварить. Омлет порезать тонкими полосками. На раскаленной сковороде с растительным маслом на среднем огне обжарить репчатый лук в течение 3-4 минут, затем добавить перец светофор, жарить еще 5-6 минут, далее положить вешенки и жареное мясо и жарить еще 5-6 минут. Поместить в смесь мяса и овощей вареную фунчозу и заправить корейскими приправами, корейским соусом, кунжутным маслом, добавить джусай и молотый чеснок, перемешать и оставить на огне еще 3-4 минуты, выложить на тарелку и посыпать омлетом. Подавать блюдо горячим. 6 7 №4 август-сентябрь 2016 129