Crème Brûlée Magazine Урожай и заготовки | Page 123
ВДОХНОВЕНИЕ
Кабачковые оладьи
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 4
• 1 средний кабачок
• 1 луковица
• 1-2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 150 г муки
• пучок укропа
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Очищаем и на терке трем кабачок, мелко режем лук и
чеснок, рубим зелень, добавляем соль и перец по вкусу,
вбиваем яйцо и все хорошо перемешиваем. Затем
добавляем муку и снова все перемешиваем.
По консистенции тесто должно быть, как густая сметана.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством
растительного масла и выкладываем оладьи,
обжариваем на среднем огне (чтобы кабачок успел
протушиться) по 3 минуты с каждой стороны.
№4 август-сентябрь 2016
123