Crème Brûlée Magazine Урожай и заготовки | Page 12

еобычная и очень Н вкусная карамель ручной работы, с разными рисунками и надписями внутри - идеальный вариант, если вы хотите сделать подарок, который бы запомнился надолго. А заказать такое чудо можно у нас, в Candy studio «JOin». время мы, Олег и Наталья Долгое Пряхины, искали бизнес-идею в открытых источниках, в том числе в статьях в Интернете и в деловых журналах. Нам было важно, чтобы бизнес этот был семейным, домашним, чтобы шло все от души и могло доставить удовольствие не только нам, но, прежде всего, потребителям нашего товара. В июне 2013 года в журнале «Forbes» был опубликован материал про московскую компанию, которая занималась производством карамельных конфет ручной работы. Прочитав ее, мы поняли, что нашли то, что искали. Эта карамель делается полностью вручную, а необычна она еще и тем, что внутри карамельки можно вылепить имя, дату торжества, сделать ее с логотипом компании, веселым рисунком или тематической к различным праздникам, использовать в качестве пригласительных или сладких подарков гостям. Для нас, как для родителей, было важно и то, что карамель можно приготовить, используя только натуральные компоненты, без дополнительных консервантов. ы сразу понимали, что Мнужно начинать делать конфетки самим, но это требовало достаточно серьезных материальных и временных затрат: необходимо было найти подходящее помещение, поставщиков ингредиентов, изготовить оборудование и, самое главное, найти людей, готовых научить нас карамельному делу. Поэтому сначала попробовали завозить конфеты. 2014 года все было Косени готово для открытия собственной карамельной студии. ашим тренером стала владелица Нмосковской карамельной, сама же она проходила обучение и стажировку в Испании и Голландии. Оборудование изготовила алматинская компания - были необходимы горячий стол, гранитный стол и крюк для вытягивания карамельной массы. Нашли и подготовили помещение, его площадь составляет около 100 кв. м. уть больше года мы работали под Ч названием «Sweet Treat - Сладкое удовольствие», но совсем недавно представили нашим покупателям новое и уже полюбившееся имя Candy studio «JOin», основой создания которого стали два персонажа - леденец «J» и маршмеллоу «О». Они поднимают настроение и очень нравятся детям и взрослым. С ними любой день превратится в праздник! oin значит «присоединяйся». J Присоединяйтесь к нашему сладкому движению! ыбрать можно не только дизайн, В вариант упаковки, но и вкусы конфет и леденцов, ведь так важно получить не только красивую конфетку, но и с любимым, возможно, и необычным, вкусом. Мы очень тщательно подходим к выбору вкусов конфет - они могут быть лимонными с имбирем, клюквенными, дынными, арбузными и др. Состав карамели очень простой: вода, сахар, глюкозный сироп, немного лимонной кислоты, натуральный краситель и натуральный ароматизатор, поэтому конфетки и леденцы смело можно давать деткам. ще одним полюбившимся продуктом, Е который мы выпускаем, стал маршмеллоу. Его очень любят в Америке и Канаде, а во Франции называют Guimauve и подают с чашечкой кофе или какао. Этот легкий и воздушный десерт может быть разных вкусов и необходимой цветовой гаммы. нашей Candy studio мы готовим В и соленую карамель, ложечка которой может сразить наповал любителей новых и необычных вкусов. Варится соленая карамель из сахарного сиропа и сливок, а небольшая порция морской соли служит той самой изюминкой, убирая излишнюю сладость и придавая пикантность, изысканность и многослойность. аша продукция - для настоящих Н гурманов, для тех, кому важны ингредиенты в составе, для тех, кому важен вкус, и для тех, кто выбирает качественное и сделанное в Казахстане!