Crème Brûlée Magazine Урожай и заготовки | Page 102

+ ВРЕМЯ
ДЛЯ РАЗМОРАЖИВАНИЯ
ТЕСТА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 10
• 500 г слоеного дрожжевого теста
Для начинки:
• 250 г кураги
• 1,5 ст. л. сахара
• 1 ст. л. воды
Дополнительно:
• 1 яйцо для смазывания слоек
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Готовим начинку.
Курагу мелко нарезать. Добавить воду
и сахар. Нагреть на небольшом огне и
немного прокипятить в течение
1-2 минут. Остудить. Готовим слойки.
Тесто раскатать до толщины 0,4-0,5 см.
Нарезать на прямоугольники. На одну
половину раскатанного прямоугольника
выложить начинку, накрыть второй
половиной. Сформировать слойку.
Слойки сверху смазать яйцом и
выпекать в предварительно
разогретой духовке при температуре
200 градусов около 20 минут.

Слойки
С КУРАГОЙ

102

№4 август-сентябрь 2016