Crème Brûlée Magazine Урожай и заготовки | Page 101

ПЕЧЕМ С УДОВОЛЬСТВИЕМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 8
• 190 г муки + 1 ст. л. для смешивания с цукатами
• 100 г сливочного масла
• 125 г сметаны
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 125 г цукатов
• 1 ст. л. сахарной пудры для посыпки сверху
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Приготовить прямоугольную форму для кекса. Духовку разогреть до
190 градусов. Цукаты нарезать мелкими кубиками и смешать с 1 ст. л.
муки. Сливочное масло растопить в сотейнике или в микроволновке и
остудить. Отдельно взбить яйца с сахаром около 5 минут. Продолжая
взбивать яйца, влить в них масло. Перелить смесь в отдельную миску и
добавить сметану. Хорошо перемешать. Затем добавить просеянную
муку с разрыхлителем и также хорошо перемешать. Добавить цукаты
в тесто и перемешать до однородного состояния. Тесто выложить в
форму и поставить в разогретую духовку на 40-50 минут. Готовый кекс
посыпать сахарной пудрой.

Кекс

С ЦУКАТАМИ
№4 август-сентябрь 2016

101