А КЦЕНТ
Вяленые томаты
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество: 200 г
• 1 кг черри
• 1 головка чеснока
• 300 мл растительного масла
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• 1 ч. л. сахар
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Помидоры промываем, хорошо вытираем, разрезаем
каждую на 2 части, если помидоры крупные, то на 4.
Если вы берете обычные помидоры, не черри, их
необходимо разрезать на 8 частей и удалить из них
мякоть. Нагреваем духовку до 120 градусов. Противень
застилаем пергаментом. Выкладываем помидоры,
оставляя немного места между ними. Чеснок очищаем,
добавляем к помидорам. Немного солим, перчим,
добавляем сахар. Слегка сбрызгиваем маслом. Ставим
в разогретую духовку на 3 часа. Выключаем духовку и
даем остыть. Перекладываем в банку и заливаем маслом,
чтобы оно полностью покрывало помидоры. Храним в
холодильнике.
№4 август-сентябрь 2017
95