D OLCE VITA
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 4-6
Основа:
• 100 г фиников
• 100 г грецких орехов
• 100 г миндаля
Вишнево-клубничный слой:
• 150 г кешью
• 100 г вишни
• 300 г клубники
• 2 ст. л. кленового сиропа
• 3 ст. л. кокосового молока
Шоколадный слой:
• 75 г кешью
• 1 замороженный банан
• 2 ст. л. порошка какао
• 1 ст. л. кленового сиропа
• 1-2 ст. л. кокосового молока
Дополнительно:
• 2 формы диаметром 10-12 см
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Приготовить основу. Смешать в комбайне финики и орехи до однородной
массы. Форму выстелить пергаментом. Выложить в нее половину
орехово-финиковой смеси, равномерно распределить, прижимая
пальцами. Смешать в блендере все ингредиенты вишнево-клубничного
слоя. Выложить в форму и поставить в морозильную камеру на 2-4 часа.
Достать форму с замороженным тортом, выложить поверх вишнево-
клубничного слоя вторую часть финиково-ореховой смеси. Смешать
в блендере все ингредиенты шоколадного слоя. Выложить в форму и
поставить в морозильную камеру на 2-4 часа. Достать торт из морозилки.
Дать немного постоять. Аккуратно вынуть из формы. Перед этим форму
можно протереть несколько раз смоченным в горячей воде полотенцем
(чтобы торт лучше вышел из формы). Украсить черешней или вишней (или
любой другой любимой вами ягодой). Подавать охлажденным.
Т
орт в жару? Почему бы и нет,
если это легкий замороженный
фруктовый торт с любимыми ягодами.
+ ВРЕМЯ
НА РАССТАИВАНИЕ
ТЕСТА
Шоколадный
кешью-торт С ЧЕРЕШНЕЙ
№4 август-сентябрь 2017
55