165
8-705-991-8580 , 8-701-789-7074 @ asiyasabirova _ cakes
ыпекать торты для себя и своих близких - дело нехитрое ,
Введь угодить себе несложно . Но вот выпекать кондитерские изделия на заказ - это серьезно , потому что вкусы , предпочтения у клиентов разные . Но если домашняя кондитерская держит марку на протяжении вот уже шести лет - это говорит о том , что здесь все делается с любовью и заботой о каждом клиенте . А торты - один краше другого , да еще и каждый со своим неповторимым вкусом ! Хозяйка домашней кондитерской Асия Сабирова рассказала читателям нашего журнала о том , как она пришла в этот бизнес , что ее вдохновляет и , конечно , какой из ее тортов является самым популярным .
Я просто люблю печь …
сия , торты на заказ - не самый легкий бизнес . Ведь сначала нужно
- Анаработать клиентов , да и хлопотно это - угодить всем . Почему Вы решили выбрать именно эту стезю ?
- Когда я начинала печь торты на заказ шесть лет назад , это не было еще таким популярным направлением в бизнесе . Скорее , это было увлечение . Я просто любила печь . Как и многие , наверное , начала заниматься выпечкой будучи в декрете . Сначала пекла торты родственникам и друзьям , потом начала выкладывать фото в соцсети . Вообще-то , было очень волнительно делать первый торт на заказ . Просто это то , что я умею и люблю делать .
орты с ягодами , которые можно увидеть на Вашей страничке , просто
- Тлето ! Ягодный декор - это ваша фишка или пожелания клиентов ?
- Торты с ягодным оформлением - это классика ! Такие нарядные торты украсят любое мероприятие . Они будут отличным подарком для мужчин и женщин , а дети просто обожают съедать сначала все ягоды , а потом уже и сам тортик . И потом , ягоды отлично сочетаются по вкусу с любыми шоколадными , ванильными , безейными тортами . А знаете , какие они ароматные !
сия , Вы делаете разные торты , но все же , какие из Ваших
- Апроизведений пользуются особенной популярностью ?
- Если говорить о начинках , то сейчас в моем списке тортов только бестселлеры . Среди них сложно выбрать особенно популярный , так как вкусы у всех разные , и для каждого самый вкусный торт - свой . Кто-то любит « Ред велвет », а для кого-то « Птичье молоко » - самый незабываемый торт . Дети любят торт « Радужный » и « Шоколадный трюфель » или « Сникерс ». Более взрослое поколение выбирает классический вкус - « Медовый » или « Королевский ».
роме тортов , что еще есть в Вашем
- Кменю ? - В основном это торты . Но есть еще капкейки , кейк-попсы и безе . опрос , как говорится , из новомодных . Сегодня все озабочены тем ,
- Вчтобы употреблять в пищу исключительно полезные продукты . Какие ингредиенты используете Вы , насколько они натуральны ?
- Домашние торты этим и отличаются - своей натуральностью . Они не могут храниться , например , неделю . А все потому , что мы используем натуральные продукты . Не добавляем стабилизаторы , консерванты или какие-то продукты с химическими составами . И , конечно , мы никогда не покупаем продукты впрок . У нас ежедневно идет поступление свежих яиц , молока , сметаны , сливок . По утрам мы заезжаем на рынок за свежими ягодами . Каждый торт мы печем как для себя !
последний вопрос . Вы все время удивляете своих заказчиков -
- И и украшением , и разными вкусами . Как Вам это удается , где Вы черпаете вдохновение ?
- Вдохновляют мои заказчики , которые возвращаются к нам снова и снова , некоторые со мной уже шесть лет . Вдохновляют их доверие и благодарные отзывы . Очень вдохновляет , когда ты видишь , как после плотного ужина из двух горячих блюд , салата и закусок , выносят твой торт и все ахают и охают , и ни одной крошки не остается от торта . Вот это действительно кайф ! А заработок - это приятное дополнение к любимому делу )
Беседовала Ирина Ваганова
№ 4 август-сентябрь 2017
165