Crème Brûlée Magazine Овощи и фрукты | Page 160

160 № 4 август-сентябрь 2017
ИНГРЕДИЕНТЫ : Количество порций : 5
• 500 г свинины
• 1 головка репчатого лука
• 1 морковь
• 2 яблока
• соль по вкусу
• молотый перец по вкусу
• растительное масло для жарки
• 30 мл воды
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : Свинину помыть и нарезать кубиками . Разогреть сковороду с маслом и выложить в нее мясо , добавить соль и перец по вкусу . Обжарить мясо до золотистой корочки . Переложить в кастрюлю с толстым дном . Лук почистить , нарезать кольцами и обжарить на масле , в котором готовилось мясо , затем добавить нарезанную морковь и тушить около 10 минут на слабом огне . Когда морковь станет мягкой , переложить содержимое в кастрюлю к мясу . Яблоки почистить , порезать на дольки , добавить в кастрюлю к мясу и овощам . Тушить на медленном огне около 15-20 минут , добавив воду , пока яблоки не станут мягкими . Готовую свинину выложить на порционные тарелки . В качестве гарнира можно приготовить картофельное пюре либо запеченный молодой картофель .

Свинина

С ЯБЛОКАМИ

160 № 4 август-сентябрь 2017