А КЦЕНТ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 3
Сальса:
• 2 персика
• 2 средних крепких помидора
• 5 веточек кинзы
• 1 перчик чили
• 1 ч. л. белого винного уксуса
• соль по вкусу
Крылья и маринад:
• 6 куриных крыльев
• 2 ст. л. меда
• 3 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. горчицы
• сок половины апельсина
• сок половины лимона
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Смешать все составляющие маринада. Крылья
промыть и залить маринадом. Тщательно
перемешать руками. Оставить на час.
Приготовить в это время сальсу. Персики
отделить от косточек. Нарезать персики и
помидоры небольшими кубиками. Кинзу
измельчить. Перец чили нарезать тонкими
колечками. Добавить винный уксус, соль
по вкусу. Все тщательно перемешать. Дать
настояться, пока готовятся крылья. Крылья
достать из маринада, предварительно еще раз
хорошо перемешав их руками, втирая маринад.
Запекать на противне, застеленном фольгой,
при 200 градусах до золотистой корочки,
примерно 15 минут. Подавать на общем блюде.
+ ВРЕМЯ
НА МАРИНОВАНИЕ
КРЫЛЫШЕК
Куриные
крылья
С ПЕРСИКОВОЙ САЛЬСОЙ
№4 август-сентябрь 2017
147