С ОЧЕТАНИЯ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 2
• горсть сладкого зеленого
горошка (замороженного
или свежего)
• 100 г рисовой лапши
• 2 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. рисового уксуса
• 1 ст. л. жидкого меда
• 2 ст. л. кунжутного масла
• 0,5 дыни
• 1 огурец
• зелень по вкусу
• горсть арахиса
• соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Отварить в сотейнике в подсоленной
воде зеленый горошек до готовности,
2-3 минуты, обдать холодной водой.
Приготовить рисовую лапшу в
соответствии с инструкцией на упаковке,
обдать холодной водой. Соединить
соевый соус, рисовый уксус, мед и
кунжутное масло, перемешать. Нарезать
дыню на кубики или вырезать ложкой
шары. Нарезать огурец овощечисткой на
тонкие слайсы. Порубить зелень, слегка
обжарить арахис на сухой сковороде.
Соединить все ингредиенты, посолить
по вкусу, полить соусом и посыпать
арахисом перед подачей.
Теплый салат
С ДЫНЕЙ
ПО-ВОСТОЧНОМУ
№4 август-сентябрь 2017
117