М
ороженое любят все - и
дети, и взрослые. Вряд
ли найдется человек, который
откажется полакомиться эскимо
или стаканчиком пломбира, а
фруктовый лед в жару - вообще
особая тема. И только одно
заставляет задуматься при
выборе: какое мороженое самое
вкусное и качественное? Ответ
приходит сам собой: конечно
же, наш родной, казахстанский
продукт - мороженое компании
«Шин-Лайн». Основатель
компании, президент группы
компаний «Шин-Лайн» Андрей
Антонович Шин знает все об
этом чудесном продукте.
МОРОЖЕНОЕ
невозможно не влюбиться
- А
ндрей Антонович, ваше
мороженое пользуется
заслуженной любовью всех
казахстанцев. Расскажите,
пожалуйста, где его производят.
- Компания «Шин-Лайн» была
основана в 1995 году в Алматы
как небольшое семейное
предприятие по производству
мороженого, за эти годы оно
превратилось в крупнейшего про-
изводителя в Центральной Азии.
Группа компаний «Шин-Лайн» -
это фабрика мороженого в
Алматы, завод по производству
молочных продуктов (молока
и масла), замороженных
полуфабрикатов и лапши
быстрого приготовления. Но
основным нашим продуктом по-
прежнему остается мороженое,
в год его выпускается 13 тысяч
тонн. Благодаря участию
в программе «Лидеры
конкурентоспособ-ности -
национальные чемпионы»
мы планируем построить в
Алматинской области новую
фабрику по производству
мороженого и значительно
увеличить объем
производства.
112
№4 август-сентябрь 2017
- П
роцесс создания
мороженого всегда
был чем-то загадочным.
Кажется, для достижения
такого великолепного вкуса
применяются какие-то
волшебные технологии. А как
обстоит дело на самом деле?
- Есть точное соблюдение всех
требований к производству
качественного мороженого. Во-
первых, мы выпускаем продукты на
основе натуральных ингредиентов,
гарантируем соблюдение состава
продукта, указанного на упаковке,
в отличие от распространенных
сегодня десертов от разных
производителей даже без указания
состава. Основу мороженого
- молоко - мы заготавливаем в
Алматинской области, откуда
оно поставляется сразу на завод.
На заводе молоко проходит
тщательный физико-химический
и лабораторный контроль в
собственной аккредитованной
государством лаборатории.