ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 2
• 1 лаваш
• 200 г очищенных
креветок
• 100 мл натурального
йогурта
• 1 ч. л. порошка карри
• 4 веточки кинзы
• 1 лайм
• 1 красная луковица
• масло для жарки
А КЦЕНТ
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Лайм разрезать пополам. Одну половину нарезать тонкими дольками,
со второй половины снять цедру и выжать сок. Лук очистить и
нарезать тонкими полукольцами. Кинзу промыть и измельчить. В
миске смешать йогурт с порошком карри. В сотейник налить масло и
обжарить креветки в течение 3 минут. К креветкам добавить цедру
лимона, залить йогурт с карри, перемешать и прогреть 2 минуты. Из
лаваша вырезать 2 круглые лепешки диаметром 20 см и обжарить
каждую с двух сторон на сковороде без масла. Выложить лепешки на
тарелку, посыпать красным луком и сбрызнуть соком лайма. Сверху
положить креветки с соусом, дольки лайма и измельченную кинзу.
Лепешки сложить пополам и закрепить шпажкой. Подавать горячими.
Креветки
ПОД СОУСОМ КАРРИ
№ 1 февраль-март 2018
71