Crème Brûlée Magazine Мука & тесто | Page 67

А КЦЕНТ ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 10 • 300 г слоеного теста (пресного) • 100 г буженины • 100 г твердой моцареллы • 1 помидор • 1 болгарский перец • 1 пучок базилика • 200 мл густого томатного соуса СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Тесто разморозить, нарезать его на квадраты по 5 см, не раскатывать. Выложить квадраты на противень. Ножом для пиццы сделать надрезы внутри квадратов, не до конца. Помидор нарезать тонкими кольцами, буженину и сыр - тонкими пластиками, перец - кольцами. Каждый квадрат теста смазать 1 ч. л. томатного соуса, положить сверху помидор, затем перец, буженину, пару листиков базилика и сверху пластик сыра. Разогреть духовку до 220 градусов и выпекать мини- тарты до румяного состояния, минут 10-15. На теплый тарт положить базилик и подавать к столу. Мини-тарты ПО-ИТАЛЬЯНСКИ № 1 февраль-март 2018 67