Crème Brûlée Magazine Мука & тесто | Page 166

СЫТНЫЕ ИСТОРИИ ерекус, содержащий мучное, П чаще всего способен заменить полноценный обед или ужин. А если с него начать день, то он подарит не только ощущение сытости, но и отличное настроение! В этот раз я отправилась на поиски булок, круассанов, вафель и всего, что так или иначе связано с мукой. Текст и фото Полины Льдоковой Кофейня «New Bisquit » Мой визит в знаковую кофейню на ул. Шевченко был на голодный желудок, а потому я не стала церемониться и сделала откровенно мужской заказ - внушительный багет с мясом конины (2 500 тенге) и чашку кофе (750 тенге). Свежайший багет, слайсы томата, хрустящие соленые огурчики, лист салата, ломтики сыра и брил- лиант всего сэндвича - нежные ломтики конины. Правильная прожарка мяса позволяет почувствовать всю нежность конины, а овощи так здорово гармонируют с ним, придавая особый шарм багету. Осилить его весь мне, конечно, не удалось, но я действительно насладилась этим блюдом. Классический капучино порадовал идеальной степенью прожарки зерен, которые дали такой правильный вкус. Адрес: ул. Шевченко, 18, тел. +7-777-798-0505 Traktir Na Kalinina Частенько забегаю в старый добрый Traktir Na Kalinina, который всегда ассоциируется с настоящей русской кухней. В этот раз решила изменить традициям и вместо классических блинчиков с маслицем или икоркой поддаться модным веяниям и разнообразить чаепитие блинами со свежими ягодами и сыром маскарпоне (2 190 тенге), чай же выбрала с барбарисом и душицей (1 590 тенге). Объемный тончайший блинчик, целое облако воздушного мусса из взбитого сливочного сыра с сахарной пудрой и сладкие клубника и голубика - мой идеальный десерт. Несмотря на всю лег- кость, десерт очень сытный, но при этом невероятно нежный, а сочные ягоды прекрасно разбавляют сладость крема. Чай играет множеством ноток - здесь и барбарис, и душица, цитрусовый аромат долек апельсина и легкое послевкусие мяты. Отличный вариант для душевных разговоров и уютного вечера. Адрес: ул. Кабанбай батыра, 140, тел. +7 (727) 267-51-30