Рулет
П ЕЧЕМ С УДОВОЛЬСТВИЕМ
С НУТЕЛЛОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 6
• 240 мл теплого молока
(примерно 36 градусов)
• 75 г растопленного
сливочного масла
• 70 г сахара
• 11 г сухих дрожжей
• 1 яйцо
• 500 г муки
• 150 г нутеллы
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В теплое молоко добавить сахар и дрожжи. Когда на
поверхности образуется пена, добавить негорячее
растопленное масло и яйцо, перемешать. Затем частями
добавить муку, замешивая тесто. Оно должно получиться
эластичным и не должно липнуть к рукам. Переложить тесто в
чашу, накрыть пленкой и убрать в теплое место на 1,5 часа. Тесто
должно увеличиться в объеме в 2 раза. Готовое тесто выложить
на стол, припыленный мукой, раскатать в пласт толщиной около
0,5 см. Смазать пласт нутеллой и свернуть в рулет, который
нужно острым ножом разрезать вдоль на 2 половины. Заплести
половинки срезом вверх, концы подогнуть. Переложить на
противень, застеленный бумагой для выпечки,
оставить на 30 минут. Выпекать в предварительно
разогретой до 175 градусов духовке около 30 минут.
№ 1 февраль-март 2018
153