БЛОГ СО ВКУСОМ
143
2
БЛОГ СО ВКУСОМ
1 4
3
6
9
5
7
8
ИНГРЕДИЕНТЫ : Количество порций : 6-8
Тесто :
• 175 г муки
• 60 г какао
• 10 г разрыхлителя
• 130 г сахара
• 2 яйца
• 180 мл молока
• 120 мл растительного масла
• 1 ч . л . экстракта ванили
Шоколадный крамбл :
• 105 г муки
• 60 г сахара
• 10 г крахмала
• 30 г какао
• 60 г сливочного масла ( 82,5 %) Крем :
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахарной пудры
• 300 г сливочного творожного сыра
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : Смешайте все сухие ингредиенты в общей чаше миксера венчиком до однородности . Добавьте яйца , а затем все жидкие ингредиенты . Смешайте массу миксером до полной однородности . Перелейте тесто в подготовленную форму диаметром 16 или 18 см . Выпекайте в разогретой до 150 градусов духовке до полной готовности . Для крамбла сухие ингредиенты смешайте в общей чаше . Растопите сливочное масло и влейте в чашу с сухими ингредиентами . Вымешивайте миксером до образования крошки . Выложите на противень . Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут . Для крема масло взбейте с пудрой до побеления . Добавьте сыр и смешайте миксером до однородности . Теперь сборка пирога . По желанию проделайте углубления в верхней части пирога . Наполните их кремом . Остальной крем отсадите сверху , выровняйте по системе выравнивания тортов . Сверху обильно посыпьте крамблом .
№ 1 февраль-март 2018
143