Ч красивый торт, который потребует много времени,
асто у нас возникает дилемма - приготовить
Текст и фото Андрея Рудькова
@darkzip
andychef.ru
или что-то более простое, вроде пирога, что точно не станет
украшением стола. В таком случае можно придумать
компромисс! Что, если приготовить нечто среднее между
примитивным пирогом и сложным тортом? Сегодня
попробуем пофантазировать.
Н форме и даже не думаем нарезать коржи. Дальше
ачнем с шоколадной основы. Выпекаем все в одной
сливочный крем, нежный, ароматный и очень хорошо
подходящий к шоколаду. Нанесем большую, увесистую
порцию крема на наш шоколадный пирог. Будьте щедры,
здесь можно не мелочиться. А сверху и вовсе интересная
история - шоколадный крамбл - крупная крошка песочного
теста, которая не только добавит потрясающую текстуру
нашему изделию, но и сделает его интереснее внешне.
Посмотрите на этого красавца - невероятное количество
шоколада, упругая пористая основа, нежный сливочный
крем-прослойка и россыпь хрустящих метеоритов сверху.
Это очень вкусно, эстетично и просто!
Шоколадный
пирог С КРАМБЛОМ
142
№ 1 февраль-март 2018