ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 20 штук
• 200 г муки
• 125 г сливочного масла
• 35 г сахарной пудры
• 1 яичный желток
• 1 ст. л. сметаны
• 60 г любого джема
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Муку просеять в чашку и растереть с маслом и
сахарной пудрой в крошку. Добавить сметану,
желток и замесить тесто. Разделить на 2-3 части и
оставить в холодильнике на 1 час. Тонко раскатать
одну из частей, около 2-3 мм. При помощи тарелки
вырезать ровный круг и разделить его на 8 равных
частей. В центр широкого края выложить по 1 ч. л.
начинки (джема) и свернуть рогалик, начиная
заворачивать от широкого края. Подготовить
противень для выпечки, застелить его
пергаментом. Выложить рогалики на
пергамент и выпекать около
15-20 минут при 190 градусах,
до золотистого цвета.
Рогалики
140
№ 1 февраль-март 2018