Тарт капрезе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 2-4
• 8 средних томатов
• 220 г моцареллы
• пучок свежего базилика
• щепотка сушеного орегано
• щепотка копченой паприки
• оливковое масло
• соль и перец по вкусу
• домашнее слоеное тесто № 1
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Разогрейте духовку до
180 градусов. Порежьте томаты
на средние ломтики, посолите
и поперчите их. Отправьте
запекаться в разогретую духовку
на 15-20 минут, пока края не
начнут слегка меняться в цвете.
Готовые томаты остудите.
Порежьте моцареллу на
кружочки. Увеличьте температуру
духовки до 200 градусов.
Подготовьте противень с
пекарской бумагой. Раскатайте
тесто в прямоугольник, слегка
подогните края и начните
раскладывать томаты, чередуя
их с моцареллой. Готовую
начинку приправьте щепоткой
копченой паприки и орегано.
Слегка сбрызните все оливковым
маслом. Выпекайте тарт
15-20 минут или до золотистой
корочки. На готовый тарт
выложите листики свежего
базилика и подавайте горячим,
пока сыр не застыл.
126
№ 1 февраль-март 2018
+ ВРЕМЯ
НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ТЕСТА