Crème Brûlée Magazine Мука & тесто | Page 102

Огненно-медовый
коньяк
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 1-2
• 40 мл коньяка
• 10 мл сахарного сиропа
• 60 мл воды без газа
• 10 мл медового
сиропа «Monin»
или натурального меда
• 10 мл лимонного сока
• 1 перец чили + 1 для украшения
• 2 гвоздички
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Положите в питчер мелко нарезанный
перчик чили, добавьте сахарный сироп
и воду без газа, добавьте гвоздичку.
Помешивая, доведите до кипения.
Дайте остыть и повторите еще раз.
Добавьте лимонный сок, медовый
сироп (или мед) и коньяк. Можно
подавать горячим или холодным, но
безо льда. Украсьте бокал
целым перчиком чили.
102
№ 1 февраль-март 2018