Слойки
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 4-6
• 250 г слоеного теста
• 1 средняя свекла,
предварительно запеченная
• 200 г творога
• 0,5 ч. л. сухого тимьяна
• 1 яйцо
• 1 ст. л. оливкового масла
• горсть грецких орехов
• соль, перец по вкусу
• редис и зелень
для украшения
С ТВОРОГОМ, СВЕКЛОЙ,
ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И
ТИМЬЯНОМ
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Тесто раскатываем в прямоугольник и делим его на 4-6 частей.
Делаем надрезы вдоль периметра прямоугольников, отступая
1 см от края, не погружая нож до конца. Таким образом получится
бортик при выпечке. Смазываем бортик частью взбитого яйца.
Оставшееся яйцо смешиваем с творогом, тимьяном, солью и перцем.
При желании можно оставить немного творога для украшения.
Выкладываем творожную смесь на тарталетки, избегая бортиков.
Свеклу очищаем от кожуры, нарезаем дольками и выкладываем
поверх творога. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке
до румяных бортиков, около 15-20 минут. Сбрызгиваем слойки
оливковым маслом и посыпаем рублеными орехами и оставшимся
творогом. При желании украшаем зеленью и ломтиками редиса.