Ассорти
ИЗ БРУСКЕТТ
50
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 4
• 1 багет
• 3 ст. л. соуса песто
• 150 г сырокопченой семги
• 150 г мягкого козьего сыра
• 100 г прошутто
• 3 ст. л. соуса гуакомоле
• 5 перепелиных яиц
• 100 г ростков редиса
• 150 г феты
• 100 г вяленых томатов
• 100 г рукколы
№ 7 февраль-март 2019
азнообразные брускетты -
Р
отличный и быстрый вариант
завтрака для компании.
Предлагаю вам вкуснейшие сочетания.
Песто + козий сыр + прошутто
Гуакомоле + семга + перепелиное яйцо +
ростки редиса
Фета + вяленые томаты + руккола
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Багет порезать ломтиками толщиной 1-2 см.
Подсушить на сухой сковороде. Разделить
все кусочки на 3 части. Перепелиные яйца
сварить и очистить, разрезать пополам.
Первую часть кусочков багета намазать
соусом песто. Сверху выложить прошутто
и козий сыр. Вторую часть намазать соусом
гуакомоле, сверху выложить кусочек семги,
половинку перепелиного яйца и небольшую
горсть ростков. Третью часть намазать
фетой, сверху выложить вяленые помидоры
и рукколу.