Компания
полезные
замороженные полуфабрикаты
8-777-794-9119
vkus.almaty
Правильное питание сегодня - это не дань моде, а скорее
осознанная необходимость, ведь счастливым можно быть только
будучи здоровым. Но здоровой едой, оказывается, могут быть
и всем привычные полуфабрикаты. Об этом нам рассказала
основатель компании «Вкус» Юлия Грошева.
- Юлия, вы предлагаете здоровое
питание, но в вашем меню есть
полуфабрикаты. В понимании
большинства потребителей
все-таки полуфабрикаты никак
не ассоциируются со здоровым
питанием. Как обстоят дела
с вашей продукцией в этом плане?
поняв, что это все не просто вкусно, но
и полезно, стали менять свой рацион.
Кстати, на новогодние праздники
у нас было очень много заказов от
любителей мант, что не может не
радовать.
- А готовить ваши полуфабрикаты
нужно исключительно на пару,
чтобы они сохранили свои свойства?
Или можно подвергать их обычному
способу готовки (ну например,
пожарить чебуреки в доброй порции
масла).
- Тема питания волновала меня
всегда. Я интересовалась диетами,
разными программами питания,
находила книги и практиковала на
себе. Поэтому для меня очевидно, что
наше здоровье, наше физическое и
душевное состояние сильно зависят
от того, что мы едим. То, чем мы
наполняем себя ежедневно, влияет
на ход наших мыслей, а они в свою
очередь - на нашу реальность.
Поэтому мне захотелось сделать такой
проект, который бы принес пользу не
только мне, но и многим другим. И
я решила пойти от обратного, то есть,
все, что привычно нашему вкусу, те же
пельмени, вареники, сделать полезным.
Сейчас мы запускаем пекарню, хотим
сделать продукт, который ежедневно
присутствует в рационе каждого
человека - хлеб, полезным. Вы
правильно подметили, полуфабрикаты
слабо ассоциируются со здоровым
питанием, но наша продукция сделана
из цельнозерновой пшеничной муки.
Мы не используем ничего того, что хоть
как-то вредит здоровью.
- Нашу продукцию можно готовить
классическим способом, то есть
вареники и пельмени отвариваются
в воде, пять минут и готово. Манты
варятся в пароварке 20-30 минут.
Чебуреки, котлеты жарить на
кокосовом масле или масле ги, но
можно приготовить их и в духовке, что
тоже очень вкусно.
- А нет ли в вашем ассортименте
десертов? По-моему, как раз они и
есть самые неполезные)))
- Казахстанский рынок, в принципе,
уже наполнен полезными сладостями.
Например, очень много сыроедческих
сладостей у наших друзей - компании
«Вкус жизни», замечательные
сладости, которые не подвергаются
термообработке, сохраняя все
микроэлементы орехов, злаковых,
без сахара в своем составе.
- Вся ваша продукция безглютеновая.
Объясните, пожалуйста, чем неполе-
зен глютен. Боюсь, что многим даже
само это слово ни о чем не говорит.
- Глютен - это клейковина, которая
содержится в зернах злаковых растений,
таких как рожь, пшеница и ячмень.
Сама эта клейковина способствует тому,
что тесто получается тягучим, липким.
Но она связывает не только тесто, но
и все, что есть в желудке. А в связи с
этим появляется масса заболеваний. Вы
обратили внимание, что сейчас все чаще
у деток диагностируют непереносимость
глютена? Да она есть в той или иной
форме и у большинства взрослых.
Например, изжога, вздутие живота -
все это звенья одной цепочки. Наша
компания - первая в Казахстане, кто стал
делать безглютеновую продукцию. Это
практически ювелирная работа, в муке
нет клейковины, за счет этого лепить
полуфабрикаты достаточно сложно.
38
№ 7 февраль-март 2019
- Манты из кабачков и капусты,
чебуреки с тофу и помидором. Боюсь,
что наши люди еще не готовы к таким
вкусовым экспериментам, мы все же
живем в стране, где мясо - основной
продукт. Действительно ли здоровое
питание может быть еще и вкусным?
- Да, здоровое питание может быть
очень вкусным. Мы, например,
если можно так выразиться, играем
специями. Взять хотя бы наши
пельмени с нутом, они очень близки
по вкусу к классическим за счет
добавления лука, черного перца,
кориандра и других специй. Многие,
попробовав наши полуфабрикаты,
- И для тех, кто все же думает о
состоянии своего организма, хочет
чувствовать себя легко, быть
здоровым, где можно приобрести
вашу продукцию? И не ожидаются ли
новинки в вашем ассортименте?
- Над географией нашей продукции
мы активно работаем. Сейчас она
представлена практически в каждом
районе города. Самая полная линейка
нашей продукции есть в гастромаркете
«Colibri» и в «CareFood» (в «Гранд
Парке»). Ну и в небольших экошопах,
конечно. Касательно ассортимента,
мы постоянно разрабатываем новые
вкусовые сочетания, новые вкусовые
эксперименты, так что в ближайшее
время, к весне, мы выпустим еще
несколько наших вкусняшек, которые
порадуют вас.
Беседовала Ирина Ваганова